马来西亚客家豆酱鱼

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Cammy轩凯米
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这道菜是属于马来西亚的正宗娘惹菜

马来西亚客家豆酱鱼的用料

鱼（根据个人喜欢） 600克 姜丝 20克
蒜茸（剁碎） 3瓣 豆酱 1汤匙
红辣椒（切丝） 1条 青葱 适量
黑酱油 半茶匙 酱油 1汤匙
盐 适量 白糖 1茶匙
玉米粉 1茶匙 清水 1杯

马来西亚客家豆酱鱼的做法

步骤1

烧热油锅，将鱼炸至金黄色后，沥干油分，排入盘中。

步骤2

用3汤匙食油将锅烧热，然后爆香姜丝和蒜茸加入豆酱炒香。

步骤3

倒入清水，加入全部调味料：糖，玉米粉，黑酱油，酱油和盐。拌均，煮5分钟。
马来西亚客家豆酱鱼的做法图解4

步骤4

最后加入材料：红辣椒和青葱。拌匀后，把汁淋在鱼上即可。

马来西亚客家豆酱鱼的烹饪技巧

如果喜欢吃辣的可以加小辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 Cammy轩凯米 编写，未经授权不得转载

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