巧克力豆饼干

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这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。

巧克力豆饼干的用料

中粉 135克 玉米淀粉 35克
无盐黄油 80克 红糖 30克
细砂糖 30克 耐烤的巧克力豆 100克
鸡蛋 1个 盐 2克
朗姆酒 7ml

巧克力豆饼干的做法

巧克力豆饼干的做法图解1

步骤1

黄油切小块软化，，用打蛋器搅打成乳霜状，
巧克力豆饼干的做法图解2

步骤2

加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖，
巧克力豆饼干的做法图解3

步骤3

再加入盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状；
巧克力豆饼干的做法图解4

步骤4

分4-5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀，
巧克力豆饼干的做法图解5

步骤5

至鸡蛋与黄油完全融合；
巧克力豆饼干的做法图解6

步骤6

分两次加入面粉（中粉与玉米粉先混合过筛，代替低粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团；
巧克力豆饼干的做法图解7

步骤7

加入耐烤的巧克力豆
巧克力豆饼干的做法图解8

步骤8

混合均匀；
巧克力豆饼干的做法图解9

步骤9

用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘，
巧克力豆饼干的做法图解10

步骤10

全部做完后，再用手压扁；
巧克力豆饼干的做法图解11

步骤11

放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟；
巧克力豆饼干的做法图解12

步骤12

烤好后，取出放烤架晾凉即可。

巧克力豆饼干的烹饪技巧

耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 原味 下午茶 烤 饼干 烘焙

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