鸡皮炒菜花

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家里每次炖鸡都会剥皮后再炖，因为鸡皮炖得很多油，所以每次都会炒鸡皮，炒鸡皮超香的，加上菜花刚好，不油不腻！

鸡皮炒菜花的用料

散花 1朵 鸡皮 150g
洋葱 半个 姜，蒜 一块
凌鱼豆豉 1勺 豉油
葱，芫茜 1颗 盐
糖 豉油
鸡精

鸡皮炒菜花的做法

鸡皮炒菜花的做法图解1

步骤1

洗净鸡皮，菜花摘小朵（飞水过冷河备用）洋葱切小块，葱切段，拍姜蒜。豆豉凌鱼剩下的一点豆豉！
鸡皮炒菜花的做法图解2

步骤2

热锅，下少许油（鸡皮会出油），下鸡皮炒香至金黄色
鸡皮炒菜花的做法图解3

步骤3

下姜蒜，洋葱，爆炒！
鸡皮炒菜花的做法图解4

步骤4

下菜花，爆炒几下。
鸡皮炒菜花的做法图解5

步骤5

洒点水继续翻炒，盖锅盖1分钟！
鸡皮炒菜花的做法图解6

步骤6

下糖，豉油，鸡精，翻炒。下葱，豆豉炒匀。最后下盐调味，装盘！

鸡皮炒菜花的烹饪技巧

鸡皮必须去净脂肪，还有肉瘤等！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 柏林妈咪 编写，未经授权不得转载

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