阿胶糕固元膏

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阿胶糕固元膏的用料

东阿阿胶 125g 红枣 250g
核桃肉 250g 桂圆 125g
枸杞 30g 冰糖碎 100g
黄酒 250ml 芝麻 250g

阿胶糕固元膏的做法

阿胶糕固元膏的做法图解1

步骤1

准备好材料，红枣去核过水后放锅里炒干水分，桂圆肉跟枸杞过水后也同样炒干水分，核桃烤箱里180度烤5分钟，芝麻同上，阿胶，黄酒，冰糖碎搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置24小时
阿胶糕固元膏的做法图解2

步骤2

隔水蒸，可是…花了好久还是没变化，最后还是直接倒锅里煮了，一边煮一边顺时针搅拌，防止糊底，大概5分钟就挂旗了，勺子上的成一片倒三角就可以了，关火
阿胶糕固元膏的做法图解3

步骤3

先倒入枸杞跟桂圆，搅拌均匀，外倒入核桃搅拌匀，接着倒入红枣搅拌匀，最后加芝麻哦，芝麻阻力太大了…好像芝麻糖啊，要是有黑芝麻就好了～
阿胶糕固元膏的做法图解4

步骤4

我放在披萨盘里了，垫上油纸，最后再盖一层油纸，挤压挤压再挤压平整，上冰箱冷藏6小时吧
阿胶糕固元膏的做法图解5

步骤5

取出切块，为啥有种切糕的即视感啊，料太足了！买的阿胶糕都是黑黑的胶状体多，怀疑加了胶水类的…阿胶好贵…不可能给加那么多料的～
阿胶糕固元膏的做法图解6

步骤6

最后称重，做了2斤1两，算了下成本，一斤要240样子，我买的东阿阿胶，很贵，但是肯定值得，淘宝上买几十一斤的，真的吓人！

阿胶糕固元膏的烹饪技巧

放入容器建议用油纸，非常好撕开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 gelato狂迷 编写，未经授权不得转载

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