清炒花生芽

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昨天无意中发现菜市有非常漂亮的花生芽卖，我记得以前只有不到1寸长的，赶紧买回来试试。个人觉得口感非常脆甜，吃了还想吃的感觉！

清炒花生芽的用料

花生芽 300克 猪肉 100克
青辣椒 3个 青蒜头 适量
淀粉 适量 蚝油 少许
盐 适量 胡萝卜 少许
红辣椒 3个

清炒花生芽的做法

清炒花生芽的做法图解1

步骤1

先把花生芽洗干净。
清炒花生芽的做法图解2

步骤2

切成一寸左右的段。
清炒花生芽的做法图解3

步骤3

猪肉切片，放蚝油、淀粉、拌匀备用。
清炒花生芽的做法图解4

步骤4

辣椒、蒜头、切段。
清炒花生芽的做法图解5

步骤5

胡萝卜切薄片，用水焯一下。
清炒花生芽的做法图解6

步骤6

锅里放油，先下猪肉稍炒一会就盛出来。再另外放油，下辣椒、蒜头、盐、蚝油、胡萝卜、花生芽、稍微放一点点水，炒匀即可。

清炒花生芽的烹饪技巧

花生芽炒之前一定要用开焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯过了！不然口感不好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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