酸菜鱼

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GloriaZhou
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出国以后开始怀念家里的味道。于是开始自己研究做酸菜鱼，之后每天都在家里做着吃。邀请朋友来也是一道硬菜了。很想家。

酸菜鱼的用料

酸菜 超市买的两包 龙利鱼片 冷冻的无刺鱼片三条
豆腐 一盒 洋葱 半颗
红色干辣椒 适量 葱 切段
姜 3-4片 蒜 4-5瓣
盐 1-2勺 鸡精 1勺
料酒 2勺

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

干辣椒拌两半 洋葱切条 葱切段 姜切片 蒜拍烂 酸菜切条备用
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

油热后 下洋葱 炒软后加入葱姜蒜干辣椒
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

炒出香味后加入酸菜 倒入料酒 开始肆意的炒吧～
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

酸菜炒热后加入水。然后加入切好的豆腐。不要搅拌。等待水开。我加入的是嫩豆腐。我忘记拍加入豆腐的图了… 大家脑补一下吧。嘻嘻
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

等水煮沸后加入鱼块。开小火。盖上盖子等8分钟左右。待鱼变白色用筷子夹开后没有透明的就是熟了。加入盐和鸡精调味。拿铲子轻轻从边缘往中间搅拌。小心豆腐。然后就可以出锅吃啦！

酸菜鱼的烹饪技巧

相信自己做的好吃就真的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 GloriaZhou 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 咸 晚餐 一家三口

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