花生猪骨汤

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正安医药里提及：每天吃适量花生（不超过50g），对养胃有好处。花生，能悦脾和胃，滋养调气和润肺化痰。我和小猪均属胃寒之人，这花生与猪骨熬成老火汤，是我们家小猪挚爱的汤水。市场上有新鲜的花生买，周末买点回家，让小猪自己动手剥花生，自己的劳动果实就是香。这汤水，熬出来，一家大小都爱喝。

花生猪骨汤的用料

花生 400g 猪骨 500g
盐 适量

花生猪骨汤的做法

花生猪骨汤的做法图解1

步骤1

挑选颗粒饱满的新鲜花生，洗净。
花生猪骨汤的做法图解2

步骤2

将其剥壳，留下花生。
花生猪骨汤的做法图解3

步骤3

猪骨剁碎洗净，冷水下锅，大火煮开。
花生猪骨汤的做法图解4

步骤4

将氽水后的猪骨取出，洗去浮沫.
花生猪骨汤的做法图解5

步骤5

砂锅煮开水，下猪骨。
花生猪骨汤的做法图解6

步骤6

大火煮开后，转小火煮1.5-2个小时。
花生猪骨汤的做法图解7

步骤7

下花生。
花生猪骨汤的做法图解8

步骤8

大火煮开，转小火煮0.5个小时左右。
花生猪骨汤的做法图解9

步骤9

加盐调味，熄火即可食用。

花生猪骨汤的烹饪技巧

花生炖猪骨汤，花生一定要选带壳的新鲜花生，熬出来的汤水才鲜甜；猪骨最好选脚籽肉部位，相对不会太油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 小五的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 咸鲜 咸

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