排骨炖豆角

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Song钰
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1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

排骨炖豆角的用料

排骨 一斤 玉米 1个
豆角 1斤 葱，姜 适量
酱油， 1茶匙 料酒 半茶匙
大料 几瓣 白糖 适量
十三香 适量

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫，撇出去沫，排骨盛出
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

换一锅清水，放入焯好的排骨，炖一会
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

豆角摘好，洗净，玉米切段，
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

葱姜爆锅，豆角炒到断生
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，在放入玉米和豆角一起炖，依次放入酱油、料酒、大料、盐、十三香，白糖，炖30分钟左右，大火收汁即可
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

味道好极了

排骨炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 Song钰 编写，未经授权不得转载

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