鱼香肉末茄子

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Freyja_Wang
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妈妈的原创，鱼香茄子和肉末茄子的整合加强版～好吃下饭又不腻～

鱼香肉末茄子的用料

肉末 150g 茄子 300g
生姜 大蒜
食用油 酱油
盐 糖
醋 鸡精

鱼香肉末茄子的做法

步骤1

茄子去蒂削皮，切滚刀块。生姜、大蒜去皮切好。

步骤2

锅内倒入食用油适量，烧至温热后下姜蒜爆香。

步骤3

放入肉末翻炒变色后，加酱油、盐炒匀，盛出待用。

步骤4

锅里倒油，温热后放姜、蒜爆香，放入茄子、少许酱油翻炒片刻，加一点水、盐焖煮。

步骤5

茄子煮软后放进肉末拌匀，加醋、糖、鸡精翻炒均匀出锅。

鱼香肉末茄子的烹饪技巧

炒茄子时如果粘锅，可以反复加水翻炒，每次加一点就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 Freyja_Wang 编写，未经授权不得转载

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