大理石吐司

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大理石吐司的用料

高筋面粉 270g 白砂糖 40g
盐 3g 干酵母 6g
全蛋液 40g 牛奶 140g
黄油 40g 可可粉 15g

大理石吐司的做法

大理石吐司的做法图解1

步骤1

将主料按顺序放入盆里搅拌成絮状！
大理石吐司的做法图解2

步骤2

然后用手揉成面团，继续努力卖命的揉，揉至扩展阶段！
大理石吐司的做法图解3

步骤3

将辅料里的黄油加入面团，继续揉至完全阶段！
大理石吐司的做法图解4

步骤4

这时的面团可以拉出手套膜即可！
大理石吐司的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成两份！
大理石吐司的做法图解6

步骤6

其中一份加入辅料中的可可粉
大理石吐司的做法图解7

步骤7

继续揉至面团均匀光滑！揉好的两个面团！
大理石吐司的做法图解8

步骤8

放入两个模具里
大理石吐司的做法图解9

步骤9

套上保鲜袋放进烤箱里发酵40分钟左右！
大理石吐司的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团！
大理石吐司的做法图解11

步骤11

将面团排气，搓揉成长条形，醒发15分钟！
大理石吐司的做法图解12

步骤12

将两个面团扭在一起，如图！
大理石吐司的做法图解13

步骤13

继续揉成圆面团！
大理石吐司的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀开面团！
大理石吐司的做法图解15

步骤15

从一端轻轻卷起面团！
大理石吐司的做法图解16

步骤16

卷好的面团！
大理石吐司的做法图解17

步骤17

将卷好的面团放入模具中！
大理石吐司的做法图解18

步骤18

放入烤箱进行二次发酵，35分钟左右！（第一次在烤箱发酵后，烤箱发酵功能一直开着，没关，温度就不会退低）
大理石吐司的做法图解19

步骤19

二次发酵放的面团！
大理石吐司的做法图解20

步骤20

在面团表面轻轻的刷一层全蛋液！
大理石吐司的做法图解21

步骤21

放进预热150度的烤箱中下层，上下火150度，35分钟左右，中途看到面包上色了，可以加盖锡纸，以免面包表皮烤焦！具体请根据自己烤箱功率调整！
大理石吐司的做法图解22

步骤22

出炉啦，嘻嘻，喜欢焦香面包皮的可以多烤一会！
大理石吐司的做法图解23

步骤23

切片，切片！
大理石吐司的做法图解24

步骤24

再来一张，配上果酱炼乳等等自己喜欢的酱料，开吃吧！

大理石吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 爱的滑翔翼KK 编写，未经授权不得转载

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