鱼头豆腐锅

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染
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鱼头豆腐锅的用料

胖头鱼鱼头 一个 豆腐 一块
大蒜瓣 5个 青红尖椒 6个
生姜 少许 小葱 少许

鱼头豆腐锅的做法

鱼头豆腐锅的做法图解1

步骤1

让菜场把鱼头对半劈好，弄干净（黑膜和里面的类似软牙齿的一定要弄掉）。将鱼头撒盐腌制十五分钟后 擦干水分放平底锅上加生姜两面各煎十分钟，加入豆腐摊在周围，然后加入生抽～料酒～少许醋～适当的盐（我翻冰箱里还有鱼丸和淡菜就加了点）。然后加水漠过鱼头放辣椒，大火闷至快干后出锅，撒上葱。完工

鱼头豆腐锅的烹饪技巧

解腥最好的是用醋哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 染 编写，未经授权不得转载

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