红焖羊肉

精品
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红焖羊肉的用料

羊后腿 1000g 羊腩 500g
适量 八角 2个
花椒 30粒 桂皮 1块
香叶 3片 丁香 3粒
小茴香 20粒 大葱 3段
1块 料酒 50g
白糖 2勺 草果 1个
郫县豆瓣酱 3勺 辣椒 5个

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切成大块(不要太小,还是大块吃的过瘾)
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

凉水下锅,撇去浮沫
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

锅内放油,热后放入郫县豆瓣酱、姜、葱花炒出红油,放入羊肉、白糖、酱油、料酒、辣椒等物品炒香
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

将羊肉倒入压力锅,加入花椒、八角等物品,锅内加水刚好沒过羊肉,加盐调味,压30分钟左右
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

出锅!有食欲吗?(家里没香菜了,要是放点香菜点辍下更好)

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-11-30

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