板栗烧鸡

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某个人想吃，想吃就做给她吃。

板栗烧鸡的用料

鸡半只（鸡翅） 300g 板栗 200g
青辣椒 1只 葱 若干
姜蒜 若干 八角 若干
花椒 若干

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒准备好备用！
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

水烧开放入鸡块过水，两分钟后捞起备用，水留一碗备用。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

板栗剪一道口子，锅里放水大火煮开放进板栗，待板栗漂起来关火，并趁热开始剥板栗，凉了板栗中间那层就不好剥了，特别注意！辣椒切块备用！
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

锅里放油八成熟后放入葱姜蒜、八角、花椒隔空煸香，这样可以防止干辣椒烧糊！
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块翻炒，至表面微微变成金黄色加入板栗，并放料酒，老抽上色！
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

上色后加入之前留的一碗鸡汤.没过鸡肉，大火煮开换中火15分钟。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

加入辣椒块大火翻炒至辣椒断生及收汁后出锅。
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

完成，出锅！

板栗烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 瓦力的厨子 编写，未经授权不得转载

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