囱蛋

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香奈儿151
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从小就喜欢吃囱的东西

囱蛋的用料

鸡蛋 20个 八角 3-5个
陈皮 2-4块 桂皮 1-2块
大蒜 3-5个 冰糖 8-10颗
香茹 3-5个 姜片 2-3片

囱蛋的做法

步骤1

1.把二十鸡蛋洗干净，放凉水煮十二分钟，煮熟后放凉水中把壳剥好，待用，忘了拍照。
囱蛋的做法图解2

步骤2

2.把香茹 八角 大蒜 桂皮洗干净，待用。
囱蛋的做法图解3

步骤3

3.把八角 陈皮 桂皮 香茹 蒜头和鸡蛋放锅里，加大概100-200ml的酱油，再加水直到没过鸡蛋，家里的姜片刚好用完了，就没有下，开火，待水滚后关小火煮半小时。
囱蛋的做法图解4

步骤4

4.把鸡蛋拿出来放凉，我家里刚好有冰水，我就用冰水快点。
囱蛋的做法图解5

步骤5

5.加冰糖，把鸡蛋放回卤汤中，水开后，小火再煮半小时，想更入味就多煮会，没事。
囱蛋的做法图解6

步骤6

6.香喷喷的卤蛋完成，好吃。

囱蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 香奈儿151 编写，未经授权不得转载

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