香煎鸡胸肉佐石榴汁

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HoneyS欢喜
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睡前再来一发^_^ 血色的石榴入菜 这颜色 哇塞 我超爱！ 味道如何？我不确定该如何形容，那种酒香、果香、酱香，多种滋味却又相互调和...话不多说，吃过之后 你就知道！ 各位晚安~

石榴汁的用料

鸡胸肉 2块 石榴 400g
鸡汤 200ml 石榴果汁 100ml
米酒 1汤匙 大蒜 2瓣
盐 1/2茶匙 胡椒 1/2茶匙
酱油 2汤匙 橄榄油 2汤匙
水 2茶匙 玉米淀粉 2茶匙

石榴汁的做法

香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉处理干净，在有筋膜的一面划几刀，翻面用刀背稍稍敲打
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解2

步骤2

蒜切末，加入酱油、米酒调匀，加盐、胡椒拌匀，加入鸡肉，腌制2h以上（要是能腌上一夜呢就更好）
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解3

步骤3

石榴汁&鸡汤混合，搅拌均匀
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解4

步骤4

煎锅入油，烧热，放入腌制好的鸡肉，煎至两面上色，倒入石榴汁&鸡汤，加盖，小火焖煮10min
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解5

步骤5

焖煮同时，石榴切开，取籽备用（这血腥的颜色啊 简直不能再喜欢！）
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解6

步骤6

煎好的鸡肉盛出备用。锅中汤汁转入小汤锅，继续小火煮沸，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中同煮至汤汁浓稠，加入一大半石榴籽，轻轻拌匀
香煎鸡胸肉佐石榴汁的做法图解7

步骤7

将鸡肉切片，佐以煮好的石榴酱汁，别忘了再撒上余下的鲜石榴籽~

石榴汁的烹饪技巧

1.方子量是2人份。 2.还可以用石榴果酒、石榴糖浆替换石榴果汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 HoneyS欢喜 编写，未经授权不得转载

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