茨菰烧肉

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刘小胖丫
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自从上次大海严肃批评了我烧肉偷懒用凉水以后，我一直寻找机会改正，今天太想在厨房里让自己放松下来，必须找一个红烧耗时的菜啊！

茨菰烧肉的用料

五花肉 400g 白茨菰 400g
姜 3片 八角 1颗
红烧酱油 5大勺 白砂糖 2大勺

茨菰烧肉的做法

茨菰烧肉的做法图解1

步骤1

油锅爆香姜片、八角，倒入五花肉翻炒至变色。
茨菰烧肉的做法图解2

步骤2

表皮微焦，变色以后，加入热水，没过肉即可。
茨菰烧肉的做法图解3

步骤3

放红烧酱油和糖，关中小火，慢慢炖煮50分钟。我就这么站旁边盯着它咕嘟咕嘟冒泡泡，看了快一小时～
茨菰烧肉的做法图解4

步骤4

这就是白茨菰，还有专业名儿么？麻麻说吃这个很好～所以我就很喜欢吃～听话，不任性。
茨菰烧肉的做法图解5

步骤5

洗净切块放锅里和肉一起炖，吸收很多肉汁，味道相当好～有点糯糯的那种～
茨菰烧肉的做法图解6

步骤6

要的就是时间。

茨菰烧肉的烹饪技巧

用热水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 晚餐 中国菜

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