电饭锅巧克力蛋糕

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冯小蹦
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电饭锅巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3-4个 牛奶 100ml
巧克力面包粉 100g 白砂糖 适量
醋或柠檬汁 2滴 花生油 少许

电饭锅巧克力蛋糕的做法

步骤1

将蛋黄和蛋清分别放在两个无水无油的干燥容器里面，做好准备工作

步骤2

给蛋黄里加入6勺左右的白砂糖（爱吃甜就多加一点），打蛋器搅拌，加入100ML纯牛奶，搅拌均匀。慢慢加入100克蛋糕粉（要一边搅拌一边加以防蛋糕粉结块）。放在一边待用

步骤3

给蛋清里加2勺白砂糖和2滴醋或者柠檬汁（突出甜味，也更易于打发），开始向一个方向画圈快速搅拌。等出现白色细小的泡沫后再加入6勺左右白砂糖，继续打发至接近固态

步骤4

分两次将打发好的蛋清加到准备好的蛋黄和蛋糕粉配好的糊状物里，上下翻搅（一定不要画圈），搅拌均匀。还可根据个人爱好加入葡萄干、花生碎、核桃碎、板栗等

步骤5

在电饭锅内壁刷一层油。将搅拌均匀的蛋糕糊倒进锅里，震荡一下消除气泡。按下煮饭键，等结束后调节至保温状态约20分钟，再次按下煮饭键，同样在结束后保温20分钟
电饭锅巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

用筷子或勺子扎一下蛋糕，如果顺利拔出说明已经做好。可以出锅了
电饭锅巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

将锅底那一边朝上作为正面
电饭锅巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

可以配合果酱果汁一起，和朋友们分享啦

电饭锅巧克力蛋糕的烹饪技巧

建议买一个电动打蛋器哦，不然打发蛋清的过程会想死的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 冯小蹦 编写，未经授权不得转载

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