香芋皮蛋瘦肉粥

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广东的天气，现在才入冬，早几天还热得穿短袖，这几天就已经要穿棉衣了，气温得骤变，造成了感冒高峰期！入冬莫过于毛毛细雨，天天的下，这时候来碗温暖人心的粥最好不过了！今天为大家介绍一款，香浓绵柔的粥底加鲜甜粥料的──香芋皮蛋瘦肉粥！在传统皮蛋瘦肉粥里加入香芋，使的粥底更加绵柔，香浓！

香芋皮蛋瘦肉粥的用料

大米 香芋 1个
皮蛋 2个 瘦肉 250g
烧排骨或烧猪骨 250ml 冬菇 10个
葱，香菜 姜
油，盐

香芋皮蛋瘦肉粥的做法

香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

准备材料，烧排骨斩小块，瘦肉切条，香芋切粒，冬菇切条，皮蛋随意划几下！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

大米洗净泡一下，水烧来，落米煲半小时！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

加入香芋粒，煲半小时至绵烂！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

下冬菇，瘦肉。
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

下皮蛋，继续煲！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

最后下烧排骨…
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

顺时针搅拌！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

下盐，一点香油调味！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

葱粒香菜点缀！
香芋皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

成品

香芋皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

粥里加烧猪骨或烧排骨有下火降火的作用，烧猪骨就要提前放入粥里煲才出味，烧排骨就要最后才放。因为烧排骨带有甜味，煲太久粥会变得很甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 柏林妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 香 早餐

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