戚风纸杯蛋糕

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琼姐百合
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戚风纸杯蛋糕的用料

蛋糕粉 90g 细砂糖 70g
无色无味食用油 50ml 大个鸡蛋 3个
泡打粉 5g 牛奶 45g

戚风纸杯蛋糕的做法

戚风纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备食材、烘焙工具
戚风纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

按比例配好各种食材，糖分45克和25克分别装盘。
戚风纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

筛粉。
戚风纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

分离蛋清和蛋白
戚风纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器打出蛋白霜，同时分三次放入45克细砂糖。
戚风纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

把牛奶、食用油、25克细砂糖分三次放入蛋黄盆中用打蛋器搅拌均匀。
戚风纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

将调好的蛋黄糊糊倒入蛋糕粉中，同时加入泡打粉，用硅胶刀划十字搅拌均匀，同时分三次加入蛋白霜，切记不能划圈搅拌。
戚风纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

将调制好的蛋糕胚料倒入纸杯三分之二的位置。
戚风纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

预热烤箱5～8分钟，将托盘和蛋糕放入烤箱，180度上下火30分钟。
戚风纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉，香喷喷！
戚风纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

很有卖相噢！

戚风纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 琼姐百合 编写，未经授权不得转载

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