花环椰蓉面包

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心清似水淡若云
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小时候吃得最多的面包就是这款椰蓉味道的面包，记得那会在小学附近有家老式面包房，每回从那过，那个面包香哦~~简直让正饥肠辘辘滴我快崩溃掉，家人也很喜欢椰蓉味道的食物，不管是饼干，面包、蛋糕，那股香味，时不常的就给家人做上到椰蓉味道的西点，今天这款面包是烤来送给朋友的，是老公的同事也算是小云的粉丝~~有人爱吃小云是最开心的，做起事来那就能风风火火~~说做就做~~~面包出炉的那会真是馋死人了，没舍得吃！！下次在烤来自己吃~

花环椰蓉面包 的用料

高筋面粉 250g 酵母 4g
食盐 2g 鸡蛋 1个
黄油 35g 白糖 40g
牛奶 110g 细砂糖 20g
鸡蛋黄 1个 黄油 20g
椰蓉 50g

花环椰蓉面包 的做法

花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

在面包机里进行一次发酵
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀，用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

将面团从面包机中取出按压排除气体
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

将小面团擀成长方形面皮
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

取适量的椰蓉馅，放在面皮上，把面皮由一边卷起
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的两倍大
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

烤的刚刚好的面包应该是这样滴
花环椰蓉面包#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦

花环椰蓉面包 的烹饪技巧

1，面包制作的关键是出膜。只有面团出膜了，制作面包才会容易。 2，发酵好的面团要想颜色好看，全蛋液是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 烘焙 面包 烤

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