蛋白糖

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作为一个喜欢烘焙的妈咪，给宝宝做健康美味的小零食是不可少的。这款入口即化的蛋白糖，是宝宝的最爱哦，同时也是我喜欢的零食。第一次做，成功做出来了。第一次品尝，感觉很奇特，脆脆的口感，甜丝丝的滋味，享受！

蛋白糖的用料

蛋白液 30g 绵砂糖 30g
柠檬汁 几滴 全脂奶粉 4g
玉米粉 3g

蛋白糖的做法

蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

蛋白30克（相当于一个中号鸡蛋的蛋白量），加入几滴柠檬汁。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

然后加入30克绵砂糖。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

打发至硬性发泡。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

筛入奶粉和玉米粉。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

切拌均匀。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

装进裱花袋里。烤盘垫上吸油纸，然后挤出蛋白糖。
蛋白糖#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱上下火，100度预热5分钟，烤盘放入中下层架，烤60分钟，余温闷5分钟即可出炉，冷却后即可食用。

蛋白糖的烹饪技巧

出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭开，说明没有烤透，时间应当延长几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 烤箱 二人世界 下午茶 西点

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