橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕

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橙子是我最爱的水果，真是怎么做都爱吃。这个方子参考了一些食谱，本来是自己做着玩儿的，没想到成品口味很棒~

杯子小蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 3个
白砂糖 50g 色拉油 25g
淡奶油 30ml 橙皮 1个
烘焙巧克力豆 适量

杯子小蛋糕的做法

步骤1

橙皮削与白砂糖（用量外）放碗里，静置十几分钟，忘拍照了哈
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白和蛋黄分离，蛋白加入25g白砂糖打发，直到有小直钩
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入25g白砂糖，打均匀
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解4

步骤4

一勺蛋白到蛋黄中，拌匀
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解5

步骤5

上一步的蛋黄再倒入蛋白中，快速拌匀，画8字或者上下翻拌，千万不要画圈圈搅拌哦
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉和橙皮削，拌匀。拌匀后加入色拉油和淡奶油，再次拌匀。
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解7

步骤7

放入杯子，撒上巧克力豆。我这个是6连模具，还剩了一点又放了两个小杯子，一共8个。烤箱预热，170度20分钟左右。
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解8

步骤8

成品出炉~
橙香淡奶油巧克力杯子小蛋糕的做法图解9

步骤9

咬了一口哈哈，好吃~

杯子小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 godlv 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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