贵州酸汤鱼

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柠檬家厨娘
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以前去贵州凯里吃过这种酸汤鱼，总忘不了那种酸辣香的滋味，正好有个朋友是贵州人，送了我一盒酸辣椒，我就试着做了一下，虽然不正宗，不过足以满足自己对那种味道的思念了

贵州酸汤鱼的用料

三角蜂 500g 芹菜 250g
酸辣椒豆瓣 生抽 2勺
番茄酱 3勺 姜 4片
蒜 5个 大葱 1条

贵州酸汤鱼的做法

贵州酸汤鱼的做法图解1

步骤1

姜片、料酒、盐码半小时
贵州酸汤鱼的做法图解2

步骤2

芹菜切段
贵州酸汤鱼的做法图解3

步骤3

酸辣椒备用、番茄酱是自己炒制忘了拍图
贵州酸汤鱼的做法图解4

步骤4

下油、放姜、蒜、花椒、接着下酸辣椒、番茄酱炒香后加开水熬一分钟下鱼和芹菜，最后起过加盐、生抽、鸡精起锅

贵州酸汤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 柠檬家厨娘 编写，未经授权不得转载

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