红烧肉

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肉食主义不会烧红烧肉好像脸上挂不住啊！

红烧肉的用料

五花肉 250g 土豆 1只
生抽 2勺 老抽 2勺
料酒 2勺 干辣椒 2个
八角 2个 香叶 2片
白糖 2勺 蒜 2个
姜 2片

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅焯一下，撇去血水，肉捞出。
红烧肉的做法图解2

步骤2

辅料洗净备好待用。
红烧肉的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀，加土豆是因为本人喜欢荤素搭配。
红烧肉的做法图解4

步骤4

肉下热锅，为了把油压出来，我没有放油噢。
红烧肉的做法图解5

步骤5

然后将所有的辅料（干的水的都放进去）。加热水没过肉面，因为之后要放土豆，我多加了点。大火煮10分钟。

步骤6

然后小火炖1个小时左右。出锅前一刻钟放土豆，土豆放太早会烂。
红烧肉的做法图解7

步骤7

介个就是成品啦。いただきます。美味い。

红烧肉的烹饪技巧

一定要用冷水下锅焯肉，这样血水才能完全逼出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 Yffsylvia 编写，未经授权不得转载

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