地瓜糯米球

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长时间的在外，有时真的很想念妈妈的手艺。终于，馋的不行了，便照着回忆来自己做了这道地瓜糯米球。我和爸爸都喜欢黑芝麻白糖馅的，吃起来时外面的面团Q弹有趣，里面的白糖化成汤汁和香浓的黑芝麻的结合的天衣无缝，散发出香甜的幸福，让人想到就要流口水了，哈哈~~

地瓜糯米球的用料

地瓜 糯米粉
面粉 黑芝麻酱
黑芝麻粒 白糖

地瓜糯米球的做法

地瓜糯米球的做法图解1

步骤1

地瓜洗净，切块，上锅蒸15分钟左右
地瓜糯米球的做法图解2

步骤2

地瓜蒸熟了之后，去皮，并趁热用勺子压成泥
地瓜糯米球的做法图解3

步骤3

分次加入糯米粉和面粉，加入的量直到不粘手即可
地瓜糯米球的做法图解4

步骤4

将三者者混合均匀后，揉成面团
地瓜糯米球的做法图解5

步骤5

取一小份面团，搓成圆球形
地瓜糯米球的做法图解6

步骤6

将黑芝麻白糖馅放在面团中间
地瓜糯米球的做法图解7

步骤7

慢慢的收边，弄成一个小蒜头状
地瓜糯米球的做法图解8

步骤8

将尖头按下去，并将面团搓成圆球形
地瓜糯米球的做法图解9

步骤9

放在装有黑芝麻粒的碗里滚，直到面团表面均匀沾满黑芝麻
地瓜糯米球的做法图解10

步骤10

上锅蒸15分钟左右，就可以开吃了

地瓜糯米球的烹饪技巧

1、糯米粉和面粉的比例为1.5~2:1的样子较好 2、地瓜蒸之前可以不用去皮，蒸好了之后皮自己会分离，很好剥去 3、喜欢吃甜的可以多加点白糖，熟了之后糖汁会让你心醉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由 小气鬼时代 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 晚餐 甜 蒸 小吃

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