鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐

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小时候早餐妈妈经常做疙瘩汤，做那种稠稠的当主食的疙瘩汤，冬日的早上喝上一大碗既暖和又美味。

鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的用料

面粉 100G 鸡蛋 2个
白菜丝（或者黄瓜丁等都可以） 葱花
清水 500克

鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法

鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解1

步骤1

配菜我用的是白菜芯，切成丝，切好葱花。配菜也可以用别的，我一般冬天用白菜夏天用黄瓜丁，这个可以依自己的口味更换的。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解2

步骤2

面粉100克，这是两个人的量，我做的是那种很稠的，直接当主食的，要是想当汤喝就要减少面粉的量。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解3

步骤3

锅热后倒入花生油，油热后下入葱花和白菜丝煸炒。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解4

步骤4

炒到菜有点蔫吧了倒入清水，盖锅盖。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解5

步骤5

现在开始调面疙瘩。一定是要用手指蘸了水往面里甩，甩上水后用筷子搅拌，这样做的疙瘩均匀个头小，千万不要直往里面倒水，这是妈妈教我的“秘籍”，哈哈！
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解6

步骤6

搅拌好的疙瘩，是不是很均匀。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解7

步骤7

水开后倒入面疙瘩，快速搅拌。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解8

步骤8

等锅里再次沸腾磕入一到两个鸡蛋，快速搅拌，再次沸腾就可以出锅了。
鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的做法图解9

步骤9

做好的疙瘩汤，早上喝上一大碗，浑身暖暖的。

鸡蛋疙瘩汤~五分钟做营养早餐的烹饪技巧

调面疙瘩时一定是要用手指蘸了水往面里甩，甩上水后用筷子搅拌，这样做的疙瘩均匀个头小，千万不要直往里面倒水，这是妈妈教我的“秘籍”，哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

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