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圣诞姜饼屋
一年一度的圣诞大狂欢又要来临，节日气氛愈来愈浓厚。 大家在这寒冷季节里互送温暖，来传递人们的爱意。
圣诞老人、圣诞树各种节日礼品装点着商场里的每个角落， 还临时搭起了圣诞小屋， 不过对于我来说，那面包店上摆的漂亮的姜饼屋更有诱惑。在欧洲传说姜饼屋是起源于德国格林童话的《糖果屋》，用姜饼，糖果和自己的心营造出一个属于自己的童话般的梦境。
自从喜欢上烘焙后就一直有个愿望动手制作属于自己的童话小屋，构思、 绘图、裁剪、烘焙、组装、搭建、装饰、布景，每一步我都很用心。网上看到别人的成品还没觉得那么难， 实际操作起来发现了很多小问题， 不过即使是这样， 但我一步步克服， 终于建造出自己的姜饼屋时，那份欣慰、那份开心是无法用言语来表达的。。。
透着姜香味的小饼干做成房子的零件再用糖霜组合装饰，随意添加些自己做的翻糖圣诞装饰， 做好的姜饼屋宛如童话中的小屋充满梦幻色彩，当看到家里摆上了自己的姜饼童话小屋时，这浓浓的圣诞节日的气息扑面而来。。。
姜饼屋的做法
步骤1
黄油和红糖放入盆中隔水融化；
步骤2
. 不停地搅拌直至到其完全融化后，拿出来放凉；
步骤3
加入牛奶和蜂蜜， 搅拌均匀；
步骤4
加入蛋液搅拌均匀；
步骤5
放入所有过筛的低粉、姜粉、肉桂粉等粉类；
步骤6
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜冰箱中松弛1小时备用；
步骤7
将图纸裁剪好备用；
步骤8
将松弛好的面团擀成3mm厚，将模板铺上去， 用小刀顺着模板切下；
步骤9
先将其中的侧面和后面制作裁剪出来， 放在烤盘上饧上20分钟；
步骤10
再将屋顶模板平铺在面饼上， 也放入烤盘中预备好，也同样饧上20分钟；
步骤11
将前面的部分， 包括门等裁剪出来；
步骤12
裁剪好放入烤盘中，也同样饧上20分钟 ；
步骤13
再擀张大圆盘作为底部；
步骤14
所有的附件都依次放入预热好的180度烤箱中， 烘烤15分钟（按大小不一自行决定所需时间）；
步骤15
房体做好，接着做糖霜，将蛋白中加入筛过的糖粉和少量柠檬汁；
步骤16
. 用打蛋器搅打至蛋白和糖粉混合均匀；
步骤17
在底座上开始盖房子了，首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干粘起来；
步骤18
等糖霜干透以后，最后盖顶部面，小房子的雏形就好了；
步骤19
调一些比较稀一点的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋顶；
步骤20
用干佩斯和翻糖糖霜按1:1混合后， 用牙签挑出喜欢颜色的色素；
步骤21
这样就准备好不同的颜色翻糖糖膏；
步骤22
取出粉色，用小兔模具按压；
步骤23
再将制作好的小兔团粘贴在粉刷成蓝色的侧面墙上；
步骤24
随意按自己喜欢的颜色剪出气球；
步骤25
也粘贴在侧面墙上， 这样自制的一幅墙面涂鸦就好了；
步骤26
沿着正面的窗沿上粘上一圈；
步骤27
用小花模具制作出来点小花朵；
步骤28
再中间点上小珠作为花心；
步骤29
同样将门上也粘上小花；
步骤30
再剪条红色细长条；
步骤31
折叠成小丝带；
步骤32
粘贴在门上， 再在中心粘上各式小花；
步骤33
把装饰好的门安起来；
步骤34
按照侧面墙窗户的大小裁剪一块白色的糖片， 用小刀划上印子， 为小窗户；
步骤35
将制作好的窗户粘在侧面墙上， 再用黄色贴边；
步骤36
捏块蓝色的小方块， 用黄色的小条打上十字；
步骤37
用红色的小条做成小花朵粘在盒子上面， 这样一个礼物盒就做好了；
步骤38
用红色的翻糖捏成小靴子的形状；
步骤39
再用白色的长条在上面围一圈，前面用糖霜点两下，这样圣诞小靴就完成了；
步骤40
按照一般的圣诞老人的样子用红色翻糖捏出身子；
步骤41
黄色的头安上， 用黑色画上眼睛、腰带、鞋子等装饰，贴上白色大胡子，
步骤42
捏个小帽子，这样一个圣诞老人就完成了；
步骤43
在用不同色彩的翻糖扭成一个圣诞魔杖；
步骤44
这样准备的圣诞屋的小装饰就基本完成了；
步骤45
根据自己的喜好把随意摆放小装饰， 安上大烟囱，
步骤46
并在整个屋子上撒一些糖粉，梦幻小屋就完工了;
步骤47
平安夜到来了；
步骤48
大家一起来开心欢度， 这么多好吃的， 你想吃啥？姜饼屋的烹饪技巧
1. 姜饼面团擀之前需要松弛一会儿，不然擀开及用模具刻形状的时候容易回缩。同样，烤之前也最好松弛一会儿再烤，不然可能容易变形；但实际烤出来肯定是要有点变形的，可以用小刀在粘贴之前做些微调整；
2. 由于一盘饼干的形状与大小不一样，个头小的饼干会先烤好，所以一旦个头小的饼干烤得差不多了，要取出烤盘，把烤好的小饼干先取出来，再把剩下的饼干放回烤箱继续烤；
3.做好的糖霜，浓稠度可以根据需要自由调整；比如我这个姜饼屋，用来粘合房子的糖霜应该稠一点，就可以少加一点柠檬汁或多加一些糖粉；其他的用时可以稀一点；
4. 拼装屋子的时候要有点儿耐心，特别是屋顶，必须等糖霜干透了再松手，以防止屋顶没有粘牢掉下来；或者用其它帮助其固定支撑，等完全干透再拿开（我就是这样，借助其他的支撑， 还能空出一个小时来忙其它的）；
6. 用干佩斯和翻糖膏按1:1混合后，用不同色素调成自己所需的颜色；按照自己的想法捏成不同的节日色彩装饰物来装饰圣诞屋；
7. 圣诞老人必不可少， 找了几个模型， 慢慢地做， 尽量抓住其特点； 其他的小装饰可以随意， 但要突出圣诞特色；
8. 这个方子的量还是小了点， 底座的面团是我另外还加入点量做的，但觉得底座小了点，而我做的房屋大了点（个人觉得要是屋子应该矮一点更好看），提前设计好房屋的尺寸很重要， 是最关键的第一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2014-12-08
斯佳丽
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