干锅香辣虾+蟹

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曹鹏程penchan
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干锅香辣虾蟹的用料

对虾 500g 蟹 1只
土豆 1个 莲藕 1节
莴笋 1根 芹菜 30g
油 6勺 料酒 20g
盐 2勺 干辣椒 5g
辣椒酱 1勺 生姜 10g
大蒜 10g 香菜 5g

干锅香辣虾蟹的做法

干锅香辣虾+蟹的做法图解1

步骤1

新鲜的虾，洗干净后，放在碗里，用料酒，生姜，大蒜，炝20min。备用
干锅香辣虾+蟹的做法图解2

步骤2

把 土豆，莴笋，莲藕，芹菜；洗净，切好。蟹可以切成4份备用。
干锅香辣虾+蟹的做法图解3

步骤3

把油烧至7分热，再把土豆，莲藕，莴笋；分别放入油锅里炸7分钟，然后起锅备用。
干锅香辣虾+蟹的做法图解4

步骤4

莲藕（同上）
干锅香辣虾+蟹的做法图解5

步骤5

莴笋（同上）
干锅香辣虾+蟹的做法图解6

步骤6

把干辣椒，生姜，大蒜，放入油锅中炝锅；再把虾放入油锅，翻炒3分钟后，再加入之前处理好的 土豆，莲藕，莴笋，还有芹菜，蟹，倒入锅里翻炒5分钟。同时放入盐2勺，辣椒酱1勺。
干锅香辣虾+蟹的做法图解7

步骤7

把香菜放入锅中，为了防止粘锅，可加入 水少许，再盖上锅盖，大火焖3分钟，即可。
干锅香辣虾+蟹的做法图解8

步骤8

起锅装盘，一份美味的『干锅香辣虾+蟹』就做好了。

干锅香辣虾蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 曹鹏程penchan 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 微辣 午餐 晚餐 朋友聚餐

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