可可双味蝶酥

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前几天做了一款香草蝴蝶酥，一致的好评哦。于是有人提出还想吃，我今天就玩了一个花样，做了一款双味的蝴蝶酥，造型还是那么美，味儿却更加的棒了哦。 烘焙就这样子，看着我们将面粉，将清水等食材变成美点时，心中的那一份喜悦是不能用文字来描述的。在烘焙路上我们只能学习再学习，参考再参考，再结合自己的喜好，开来幸福又甜蜜的烘焙之旅。

可可酥的用料

低粉 250克 黄油 40克
片状黄油 180克 清水 120克
香草精 适量 白砂糖 适量
可可粉 适量

可可酥的做法

可可双味蝶酥的做法图解1

步骤1

备好所用材料。
可可双味蝶酥的做法图解2

步骤2

将加软黄油及清水低粉拌至在一起。
可可双味蝶酥的做法图解3

步骤3

再拌至成面疙瘩样。
可可双味蝶酥的做法图解4

步骤4

再将食材转至在保鲜袋里。揉至面团光滑，再分一半面团出来。
可可双味蝶酥的做法图解5

步骤5

加入适量可可粉。
可可双味蝶酥的做法图解6

步骤6

再揉至面团光滑，可可粉及面粉不是太融合，但不影响最后的成品及味道。
可可双味蝶酥的做法图解7

步骤7

将揉好的面团微醒一下，再包装片状黄油，另外一团原味的面团也一样包入片装黄油。
可可双味蝶酥的做法图解8

步骤8

封好口，口向下，叠被子一样，重复压皮再叠，四次左右即可。
可可双味蝶酥的做法图解9

步骤9

将原味及可可面团摆放在一起。
可可双味蝶酥的做法图解10

步骤10

压至面皮融合。
可可双味蝶酥的做法图解11

步骤11

再加入适量白砂糖及香草精提味。
可可双味蝶酥的做法图解12

步骤12

卷好后入冰箱冷冻至硬。
可可双味蝶酥的做法图解13

步骤13

再拿出来切片，并洒适量白砂糖在表面。
可可双味蝶酥的做法图解14

步骤14

入烤箱185，烤制25分钟即可。
可可双味蝶酥的做法图解15

步骤15

这样子一款可可双味蝶酥完成了。

可可酥的烹饪技巧

叠面团的时候注意，方向要对。 烤制的时间及温度一定要按自己家烤箱的性能来调节。 如果隔天的回软什么的，可以再次烤制。但要注意上色的情况。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 下午茶 奶香味 香

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