秋梨膏

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米果幺幺
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秋冬天太干燥了，给孩子做这个秋梨膏很润肺！

秋梨膏的用料

雪梨 6个 罗汉果 1个
冰糖 适量 薄荷叶 少许
红枣 适量 姜丝 少许
水 大约1升

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨6个洗干净，用淡盐水泡过沥水备用。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

姜丝备用。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

泡发的红枣。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

罗汉果1个。
秋梨膏的做法图解5

步骤5

蜂蜜100g。
秋梨膏的做法图解6

步骤6

冰糖少许。（看个人口味！）
秋梨膏的做法图解7

步骤7

梨挫成梨蓉，核心留下待用。（梨不必削皮，因为梨皮有营养价值！吃过小吊梨汤的都知道吧。）
秋梨膏的做法图解8

步骤8

枣去核，切碎。（我偷懒了）
秋梨膏的做法图解9

步骤9

倒入梨蓉、枣沫、梨核、姜丝、掰碎一个罗汉果，加1升左右水进行熬煮，（熬煮开后加入薄荷叶继续熬煮）大约45分钟。
秋梨膏的做法图解10

步骤10

45分钟后过滤汤渣，用勺子压下，更好出汁，剩下渣子添少许水再煮。
秋梨膏的做法图解11

步骤11

两次汤汁倒在一起熬煮4-5小时，同时加入冰糖，待汤汁浓稠，（大约比蜂蜜稀些）关火待凉。
秋梨膏的做法图解12

步骤12

熬煮数小时后的梨汤粘稠，待凉调入蜂蜜，密封保存。
秋梨膏的做法图解13

步骤13

成品！

秋梨膏的烹饪技巧

红枣提前用水泡下，易脱枣核易煮烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 米果幺幺 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 热咳 饮品 12-23个月

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