汤面--冬季暖身

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冬季暖身我家里必吃这暖和的汤面，面汤里面加了茶树菇，土豆，西红柿，使得汤特别浓香~~面片汤水一锅煮着，冬季里作早餐非常的好，喜欢的亲们也可以试试。。

汤面的用料

面粉 100g 土豆 1个
西红柿 1个 茶树菇 50g
青菜 50g 胡萝卜 1根
瘦肉 100g 盐 5g
油 20ml 大蒜 1个
葱 1根 香菜 2根
花椒粉 3g 胡椒粉 3g
干辣椒 2个

汤面的做法

汤面--冬季暖身的做法图解1

步骤1

面粉加盐，分次少量加水搅成絮状
汤面--冬季暖身的做法图解2

步骤2

和成面团，醒30分钟
汤面--冬季暖身的做法图解3

步骤3

擀成椭圆形
汤面--冬季暖身的做法图解4

步骤4

切成长条，擦些油，再次醒30分钟
汤面--冬季暖身的做法图解5

步骤5

西红柿切丁，瘦肉切片，蒜葱香菜切末，干辣椒切粒
汤面--冬季暖身的做法图解6

步骤6

土豆和胡萝卜切片
汤面--冬季暖身的做法图解7

步骤7

炒锅中放油，油五成热时放下蒜葱和干辣椒炝香，放入瘦肉炒，放盐，花椒粉炒
汤面--冬季暖身的做法图解8

步骤8

放入西红柿丁炒
汤面--冬季暖身的做法图解9

步骤9

放入土豆片，胡萝卜片炒
汤面--冬季暖身的做法图解10

步骤10

加水大火烧开
汤面--冬季暖身的做法图解11

步骤11

放入茶树菇煮开转小火
汤面--冬季暖身的做法图解12

步骤12

醒好的面片双手捏住两头，扯长后，一段段揪入锅中
汤面--冬季暖身的做法图解13

步骤13

全部揪完后转大火
汤面--冬季暖身的做法图解14

步骤14

煮熟透后放入青菜
汤面--冬季暖身的做法图解15

步骤15

再次沸腾后关火。放入葱花，香菜末。调入胡椒粉即可
汤面--冬季暖身的做法图解16

步骤16

成品，很暖和

汤面的烹饪技巧

面粉加入盐一起可以使面更劲道 第二次醒发时一定要擦上油 配菜可据自己喜欢变更
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 天蓝厨娘 编写，未经授权不得转载

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