丸子紫菜汤--冬季暖身

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一年四季都离不开汤水、冬天因气候寒冷,流汗少,每天喝汤的量明显少了。但身体还是要补足水量,才能帮助身体的各种器官起到润滑作用,这时可以换成煮汤,量少速度快是煮汤的特点,吃饭前端上一锅热腾腾的汤水,餐桌瞬间温暖开来。。。

紫菜汤的用料

肉丸 12个 紫菜 1片
鸡蛋 1个 1块
适量 适量
鸡粉 少许 胡椒粉 少许
葱花 少许

紫菜汤的做法

丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解1

步骤1

准备食材:紫菜、肉丸、鸡蛋、姜。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解2

步骤2

紫菜浸泡片刻。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解3

步骤3

姜去皮切丝、肉丸切刀花、鸡蛋敲破划散。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解4

步骤4

浸泡好的紫菜清洗干净、捞起沥干水。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解5

步骤5

砂锅倒进4碗左右的清水,肉丸和姜丝放进砂锅内煮开。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解6

步骤6

煮汤的过程中煎鸡蛋:热油、倒下蛋液煎成蛋皮。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解7

步骤7

夹起切成蛋丝。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解8

步骤8

汤煮沸后、丸子开花。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解9

步骤9

倒入紫菜、用筷子搅拌均匀,继续煮沸。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解10

步骤10

调入盐。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解11

步骤11

调入鸡粉。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解12

步骤12

撒些胡椒粉。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解13

步骤13

倒入蛋丝即可舀起。
丸子紫菜汤--冬季暖身的做法图解14

步骤14

撒葱花、喝汤。

紫菜汤的烹饪技巧

煮至肉丸浮起来就可以放下紫菜,煮沸即可关火。鸡蛋丝撒在汤里即可喝汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-09

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