孜然烤秋刀鱼

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秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体的衰老。还含有大量的不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压，心肌梗塞，动脉硬化的作用。

孜然烤秋刀鱼的用料

秋刀鱼 500 红油 2茶勺
盐 1茶勺 辣椒粉 1茶勺
孜然粉 2茶勺 味级鲜 2茶勺
料酒 3茶勺 香葱 一个
胡椒粉 1茶勺

孜然烤秋刀鱼的做法

孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

食材：秋刀鱼 盐 料酒 孜然粉 胡椒粉 香葱 味级鲜 姜粉 白糖 辣椒油
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

把秋刀鱼收拾干净，用盐腌制一会
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

把胡椒粉 料酒 味级鲜 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一个大碗，拌均匀
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

再把拌好的调料用刷子把秋刀鱼两面都刷上一层厚厚的调料，腌制1小时以上，时间越久味道越好
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

那烤盘铺上锡箔纸，再把秋刀鱼刷上一层调料
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

铺在烤网上
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

烤箱200°用上下功能预热5分钟，把烤盘和烤网放进烤箱
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

烤10分钟，拿出两面都撒上孜然粉辣椒粉，
孜然烤秋刀鱼#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

继续烤10分钟，再翻面烤10分钟左右，直到两金黄色，撒上香葱末就可以吃了

孜然烤秋刀鱼的烹饪技巧

腌制秋刀鱼时间越久越入味，最好冷藏腌制 不吃辣椒的翻面时不加辣椒粉就加孜然粉就行 加白糖可以去腥味，还可以使鱼味更鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 天山可可A 编写，未经授权不得转载

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