包浆豆腐

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本人喜欢吃豆腐，不管怎么做都喜欢，所以也喜欢研究豆腐各种烹饪。

包浆豆腐的用料

胆水豆腐 一块 苏打粉，芹菜，香菜，小葱，折耳根 少许
盐，孜然粉，辣椒面，味精 适量

包浆豆腐的做法

步骤1

豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。

步骤2

小葱，芹菜，香菜，折耳根(不要叶子)切末 备用。

步骤3

侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，这是油量比平时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味
包浆豆腐的做法图解4

步骤4

两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。

包浆豆腐的烹饪技巧

豆腐容易消化，又富含高蛋白营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 mic0 编写，未经授权不得转载

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