东莞腊肠

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以前妈妈在生的时候都是妈妈亲手做的,想妈妈的味道

东莞腊肠的用料

前腿肉 10斤

东莞腊肠的做法

东莞腊肠的做法图解1

步骤1

提前买猪小肠,回来用小刀慢慢刮干净,刮到有点透明那种
东莞腊肠的做法图解2

步骤2

酒,盐,糖,酱油称好倒进肉里搅拌好
东莞腊肠的做法图解3

步骤3

我有一半加了猪肝做润肠
东莞腊肠的做法图解4

步骤4

腌三到四个小时可以灌香肠啦
东莞腊肠的做法图解5

步骤5

绑好绑好草绳就用些不太烫的温水洗一下,这样好快表皮干爽
东莞腊肠的做法图解6

步骤6

晾4至8天就可以食用啦,做腊肠煲仔饭味道一流

东莞腊肠的烹饪技巧

忘了还有一点一定要做的要不可能失败,就是绑好草绳要用针扎一下放下气所以每条肠不能绑太涨,要不扎针的时候会露肉出来喔!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-12-09

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