家常麻辣香锅

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房小喵儿
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麻辣香锅很多人都喜欢吃，在家做就很实惠了，我觉得只要是可以炒的，喜欢吃的菜都可以放进去

家常麻辣香锅的用料

鸡翅 4只 牛肉 200g
海带 100g 豆制品 若干
各种蘑菇 若干 青菜 若干
藕 一截 胡萝卜 半根
鸭血 1盒 火锅丸 随意
麻辣香锅料 1袋 大红袍火锅底料 1条

家常麻辣香锅的做法

家常麻辣香锅的做法图解1

步骤1

先来一张全家福，因为家里的牛肉忘记解冻了，所以用火锅卷代替也蛮不错
家常麻辣香锅的做法图解2

步骤2

先把鸡翅用盐、鸡精、料酒、蒸鱼豉油、老抽、胡椒粉腌10分钟，然后热油下锅，煎熟，随后把荤菜炒熟备用
家常麻辣香锅的做法图解3

步骤3

蔬菜按照爱熟的先后顺序用水焯去多余水分，最好攥一下（小心烫手），最后焯鸭血
家常麻辣香锅的做法图解4

步骤4

凉油将麻辣香锅料和火锅底料（一小条就好）下锅炒香，爱吃辣的朋友可以在加点干辣椒
家常麻辣香锅的做法图解5

步骤5

肉类下锅，然后豆制品也下锅，翻炒直至变色均匀
家常麻辣香锅的做法图解6

步骤6

蔬菜下锅，翻炒均匀，微微出汤后依据个人口味加入少许盐、鸡精
家常麻辣香锅的做法图解7

步骤7

准备出锅！

家常麻辣香锅的烹饪技巧

青菜一定要焯一下，不然炒出水来救成炖菜了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 房小喵儿 编写，未经授权不得转载

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