菰米肉馅烧卖

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菰米肉馅烧卖的用料

菰米 150g 糯米 1000g
五花肉 400g 香菇 200g
饺子皮 750g 盐 适量
鸡蛋 1个 椒盐粉 适量
生抽 适量 食用油 适量

菰米肉馅烧卖的做法

#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解1

步骤1

菰米
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解2

步骤2

菰米和糯米用清水冲洗干净
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步骤3

用清水浸泡4小时以上
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步骤4

倒入电饭锅，水量比平时煮饭要少一些。煮熟后焖10分钟。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解5

步骤5

香菇提前浸泡好。切成薄片或粒。五花肉切成粒。混合在一起。加入适量椒盐粉、生抽、鸡蛋一个、盐适量。（因为糯米里面没有盐，所以肉里面可以适量多放一点点）
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解6

步骤6

拌均匀腌制10分钟。
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步骤7

热锅下油，将肉酱炒熟。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解8

步骤8

肉酱炒熟后关火，倒入煮好的菰米饭
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解9

步骤9

拌均匀，放凉后使用。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解10

步骤10

去饺子皮，将皮四周用擀面杖擀薄。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解11

步骤11

将肉馅放于饺子皮中间，用小勺子一边压、一边用手的虎口将口收紧。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解12

步骤12

最后就是这样啦。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解13

步骤13

做好后，蒸锅加入适量水烧开。在蒸屉上刷一层油，摆上烧卖。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解14

步骤14

水开后蒸10分钟就好啦！因为肉馅都是熟的，所以只需要将饺子皮蒸熟就可以啦。
#超能量菰米试用#菰米肉馅烧卖的做法图解15

步骤15

真的是好吃到停不下来啊！这些都是小时候的味道了！

菰米肉馅烧卖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 晴安 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 晚餐 午餐 香 包子

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