芝麻曲奇

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参考了飞雪无霜的奶香曲奇的方子，因为没有奶粉，换了吉士粉并加了白芝麻，口感特别酥香

芝麻曲奇的用料

黄油 60g 糖粉 35g
色拉油 25ml 淡奶油 30ml
低筋粉 130g 吉士粉 10g
芝麻 10g

芝麻曲奇的做法

芝麻曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加糖粉打至蓬松，颜色变浅
芝麻曲奇的做法图解2

步骤2

色拉油分3～4次加入，每加一次，搅拌均匀后再加下一次
芝麻曲奇的做法图解3

步骤3

淡奶油分3～4次加入，每加一次都要搅拌均匀后再添加
芝麻曲奇的做法图解4

步骤4

这是所有液体材料搅拌后的状态
芝麻曲奇的做法图解5

步骤5

低筋粉和吉士粉过筛，略微翻拌
芝麻曲奇的做法图解6

步骤6

加芝麻，翻拌均匀
芝麻曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱预热170度（我家温度偏高，我调115度），面糊装裱花袋
芝麻曲奇的做法图解8

步骤8

烤盘内垫油纸或油布，用的是八齿中号花嘴，在烤盘内挤上自己喜欢的图案，注意间隔（饼干烘烤后会膨胀噢）
芝麻曲奇的做法图解9

步骤9

理论上170度15～20分钟，我家烤箱调115度10分钟，90度5分钟，温度根据自家烤箱来调整，上色即可

芝麻曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 逆光沙流 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 下午茶 饼干

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