香脆蛋卷

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宠儿小嘉嘉
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香脆蛋卷的用料

鸡蛋 2只 低筋面粉 100g
淡奶油 60g 黄油 60g
糖粉 50g

香脆蛋卷的做法

香脆蛋卷的做法图解1

步骤1

准备薄饼电饼铛。1、软化黄油，与糖粉一起打发至颜色发白，2、逐量加入鸡蛋液，与黄油完全融合，3、加入过筛的面粉，拌均匀，4、最后加入淡奶油拌匀。
香脆蛋卷的做法图解2

步骤2

1、拌好的面糊能缓慢滴下，有较好的流动性，面糊光滑无颗粒。2、用搅拌勺把面糊摊到面板上，不用全部摊满。3、合上面板，先低温加热2分钟，再高温加热2分钟。4、待面饼色泽金黄微焦时，用筷子或小擀面杖卷成蛋卷。
香脆蛋卷的做法图解3

步骤3

成功！～～还可以按此方法做成蛋筒皮。

香脆蛋卷的烹饪技巧

可以减少黄油用量，淡奶油也可用牛奶替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-11

©本菜谱的做法由 宠儿小嘉嘉 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋卷 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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