鲜蚝虾煲饭

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鲜蚝虾煲饭的用料

鲜蚝 600g 基围虾 400g
瘦肉 200g 腊肠 1条
大米 适量 蒜姜 适量
胡椒粉 少许 盐，鸡精 适量
葱，香菜 适量 生抽 适量
料酒 少许

鲜蚝虾煲饭的做法

鲜蚝虾煲饭的做法图解1

步骤1

把米淘洗好，放适量的水先煲
鲜蚝虾煲饭的做法图解2

步骤2

先用少许花生油，盐用手揉搓几下蚝，把剩下的蚝壳捡出来，再用个菜篮子装着，开水笼头冲洗几次，用盆子装水洗几次，洗干净后焯一下水
鲜蚝虾煲饭的做法图解3

步骤3

把虾洗一洗，放入锅里焯一下水捞起放入装有冷水的盘子，去壳
鲜蚝虾煲饭的做法图解4

步骤4

把蚝，虾，瘦肉，腊肠（去外衣)全部切粒
鲜蚝虾煲饭的做法图解5

步骤5

把香菜，葱洗干净切碎，姜蒜拍碎剁蓉
鲜蚝虾煲饭的做法图解6

步骤6

热锅放油，爆香姜蒜，放瘦肉，腊肠炒几下，放点盐炒一炒，放点水煮熟盛出备用
鲜蚝虾煲饭的做法图解7

步骤7

热锅放油，爆香姜蒜，放蚝，虾炒一会，倒瘦肉，放胡椒粉，料酒，生抽，盐，鸡精炒一炒，放少许水煮片刻盛出备用
鲜蚝虾煲饭的做法图解8

步骤8

把炒好的材料，香菜，葱倒入饭里拌均匀，试一下味道，不够味，再放点生抽即可。

鲜蚝虾煲饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 艳love 编写，未经授权不得转载

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