香辣蓑衣茄子

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蓑衣茄子非常的入味，切片时要尽可能薄而均匀而且不断。这道菜我是先煎后焖。

香辣蓑衣茄子的用料

茄子 两根 美人椒 4根
郫县豆瓣 半勺 油 适量
盐 适量 糖 两茶匙
酱油 一勺半

香辣蓑衣茄子的做法

香辣蓑衣茄子的做法图解1

步骤1

茄子先横着切，然后翻面成45度角左右斜着切，要切得薄而均匀，注意不要切断，辣椒切小片
香辣蓑衣茄子的做法图解2

步骤2

锅中多放些油，放入茄子煎，油快煎没的时候放入水、美人椒郫县豆瓣、酱油、盐、糖，焖一会儿，最后大火收干即可

香辣蓑衣茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 欣然心意料理 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 朋友聚餐

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