美味炸猪排

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美味炸猪排的用料

猪排 一块 鸡蛋 一个
面包糠（炸粉） 一盘 盐 少许
料酒 一勺 黑胡椒粉 少许
生抽 一小勺 鸡精 少许
糖 一小勺 香草末 少许
辣椒粉 少许

美味炸猪排的做法

美味炸猪排的做法图解1

步骤1

先用刀背把猪排拍嫩，然后用料酒，盐，生抽，鸡精，糖，腌制30分钟。
美味炸猪排的做法图解2

步骤2

打个鸡蛋在碗里，将其搅拌均匀，两三下即可。
美味炸猪排的做法图解3

步骤3

将猪排浸在鸡蛋液里，使猪排均匀裹上一层蛋液，然后放入准备好的面包糠中，来回翻面，让面包糠包裹在猪排外。来回这样两次，才能让猪排全部包上面包糠。
美味炸猪排的做法图解4

步骤4

热锅倒油，中火入猪排，小火慢炸，炸至金黄翻面，两面都成金黄色就可捞出，用厨房纸吸油。最后用刀切成条状，散上香草末和辣椒粉即可。

美味炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 RINBOW_WEI 编写，未经授权不得转载

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