回锅肉

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饭小小
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第一次恋爱的时候，就是吃的这道菜，他常会带我去楼下的四川小馆子吃饭。每次老板娘看我们进门就会笑着说，回锅肉一份。如今，陪我吃回锅肉的不是你。

回锅肉的用料

五花肉 250g 卷心菜 适量
豆豉酱 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉放入冷水中煮熟。洗净。拿出，用厨房纸吸干水份。水份。切片均匀。待锅中油热。下油锅煎至金黄色
回锅肉的做法图解2

步骤2

放入蒜片。倒入郫县的豆瓣酱。翻炒。放少许冰糖。放入切好的青椒和卷心菜翻炒即可。【家中没有蒜叶没有蒜苗，直接用卷心菜替代。炒出来的味道很好，关键是在五花肉切片和煎至上。。】
回锅肉的做法图解3

步骤3

于是一道回锅肉出炉啦，赫赫

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 饭小小 编写，未经授权不得转载

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