发面大饼

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魏氏
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发面大饼的用料

低筋面粉

发面大饼的做法

发面大饼的做法图解1

步骤1

用电饭锅合面不沾面，放些开水。
发面大饼的做法图解2

步骤2

在水温下降至44度不烫手时放入酵母粉和盐，充分溶解后再倒入面粉。水和面粉的体积比例是4:6。
发面大饼的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌均匀
发面大饼的做法图解4

步骤4

揉成面团，手和面盆都没有面粉。
发面大饼的做法图解5

步骤5

压入锅中摊平
发面大饼的做法图解6

步骤6

放在暖气片上两小时发起
发面大饼的做法图解7

步骤7

放在炉具上加10毫升水和3毫升油，小火煎15分钟。

发面大饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 魏氏 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 电饼铛 煎 香

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