板栗腊味糯米饭

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国宝烁烁
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冬天就想吃暖暖的糯米饭

腊味糯米饭的用料

糯米 350g 大米 100g
板栗 15颗 香菇 10朵
腊肉 100g 虾米 5g
萝卜干 20g

腊味糯米饭的做法

板栗腊味糯米饭的做法图解1

步骤1

把糯米和大米洗净，板栗烫过开水后剥皮切粒状，一起放入电饭煲加水，水比米高出一公分盖过板栗就可以，加半匙盐巴，标准煮煮饭。
板栗腊味糯米饭的做法图解2

步骤2

煮饭的时候，把腊肉放在电饭锅蒸架上一起蒸。
板栗腊味糯米饭的做法图解3

步骤3

香锅泡热水泡大概一个钟，软了就行。虾米也是泡热水。
板栗腊味糯米饭的做法图解4

步骤4

饭熟以后，腊肉取出，和香菇、萝卜干一起切粒状。
板栗腊味糯米饭的做法图解5

步骤5

腊肉小火煸出油，我忘了把猪皮切掉，猪皮煸油的时候会爆，差点毁容
板栗腊味糯米饭的做法图解6

步骤6

再加入香锅和萝卜干，炒香，再放入泡好的虾米，翻遍几下后再倒入泡虾米的水，焖煮。
板栗腊味糯米饭的做法图解7

步骤7

等焖煮到水快干的时候，把饭和板栗倒入炒锅，翻遍均匀，调味。这里我放的萝卜干比较多，味道刚好，就不用再放盐巴或酱油了。
板栗腊味糯米饭的做法图解8

步骤8

完成！有木有很赞(≧▽≦) 吃不完隔餐用电饭锅加热，还会有一层香香的锅巴～～

腊味糯米饭的烹饪技巧

萝卜干和腊肉可以根据个人口味决定放不放，也可以放腊肠、鱿鱼、五花肉……，板栗也可以换成芋头之类的，最重要是自己吃得开心^ω^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 国宝烁烁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 香 午餐 晚餐

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