【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼

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小吃中最爱吃铁板煎鱿鱼了，香味老远就能闻着咽口水了，可是外面的摊子做的总是担心不卫生，每次想吃又怕不干净～艾玛！真纠结，看着做法也不复杂，何不自己回家做做呢，改良一下好歹是盘菜呢…

洋葱黑椒炒鱿鱼的用料

鱿鱼 600克 红椒 一个
青椒 一个 洋葱 一个
黑椒 适量 孜然 适量
料酒 适量 盐 适量
甜辣酱 适量 菜籽油或色拉油

洋葱黑椒炒鱿鱼的做法

【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

备好鱿鱼 青椒 红椒 洋葱
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

鱿鱼去内脏洗净控水，鱿鱼身切小块，腿一条一条的，肉中间用刀轻轻的划几个口子，方便炒时入味，分两个碗装方便干煎时不乱
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

青红椒切小块，洋葱也切小块，分开装
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

鱿鱼小块和腿都放些生姜粉
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

两个都放些盐
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

还要倒些料酒 然后抓一抓码味，两个碗里都要抓一抓
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

拿一平底锅坐火，锅内擦些油，文火放入鱿鱼块煎，煎的时候不时的用锅铲压一压鱿鱼块，翻个面继续煎 压，锅铲立起来不时的铲一铲肉块中间，煎至鱿鱼块没水出来就好了。
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

同样的方式再把鱿鱼腿须煎 压 铲一铲没水出来就和鱿鱼块装在一起
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

把煎好的鱿鱼块和腿须放在一起，平锅不要了，换一炒锅坐大火
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

炒锅坐大火，倒油烧热，先下洋葱炒一会再倒入鱿鱼一起不断翻炒，压炒五分钟
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

五分钟后接着倒入青红椒块炒散
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

放两小汤勺甜辣酱炒散 出香味
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

放盐，这儿根据个人喜好放
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解14

步骤14

最后撒入孜然和黑胡椒粉炒开炒散就可以关火装盘了。
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解15

步骤15

怎么样～～色相诱人吧，味道更是一筹，还等什么？赶紧准备碗筷吧。。。。
【猫咪之家】洋葱黑椒炒鱿鱼的做法图解16

步骤16

不仅仅只是好吃而已，是太好吃了，妈妈和老公最爱了～～

洋葱黑椒炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼切好的时候用刀轻轻的再所有的鱿鱼肉块上剁剁，这样可以很好的入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 黑胡椒味 午餐 晚餐

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