面包糠炸虾排

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黄小泥
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由于虾的表面裹了面包糠，油炸起来非常吸油，建议一次不要吃太多。

面包糠炸虾排的用料

基围虾 250g 面包糠
炸鸡粉

面包糠炸虾排的做法

步骤1

基围虾去头留尾，从背面剖开去除虾线，注意不要把虾切断。

步骤2

用少量料酒和盐腌制十分钟左右。

步骤3

打一个全蛋在腌好的虾里搅拌均匀。

步骤4

面包糠和炸鸡粉一比一的比例混合。

步骤5

裹好蛋的虾排摊平均匀裹上炸粉。

步骤6

油锅大火加热后调中火，把裹好炸粉的虾排放入油锅，注意把虾排摊平油炸，这样能均匀受热，样子也比较好看。
面包糠炸虾排的做法图解7

步骤7

成品就是这样啦，表皮香脆，虾肉鲜嫩，口感超赞，不比饭店的差哦。

面包糠炸虾排的烹饪技巧

腌好的虾一定要裹上蛋液油炸才会又香又嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 黄小泥 编写，未经授权不得转载

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