香辣大虾

精品
1.4万 浏览 100 收藏
收藏
代小厨爱烘焙
代小厨爱烘焙
＋ 关注

对于我们贵州人来说，特别喜欢吃香辣下饭的食物，所以常常吃火锅，无论是干锅的还是汤锅的都爱吃。而且朋友聚会，吃火锅再适合不过了！朋友们都爱吃我做的香辣蟹或者香辣虾，而且做法很简单，今天就分享给大家。

香辣大虾的用料

明虾（4—6人餐） 1000g 辣椒 适量
花椒粒 适量 桂皮，淮山，茴香等香料 少许
洋葱 一个 芹菜 适量
甜面酱 一小勺 味极鲜酱油 适量
白醋 0.5ml

香辣大虾的做法

步骤1

1：明虾剪头，开背抽胰腺，洗净滤干，待油烧热后，大明虾下锅爆炒至八成熟，然后捞出锅备用。

步骤2

热锅冷油，放入花椒粒，小火慢慢炒香，然后加入少许香料一起翻炒，然后滤出花椒粒及香料，只剩油。
香辣大虾的做法图解3

步骤3

依旧小火，辣椒下锅炒出味，加入适量盐，然后转至中火炒变色，然后加入切好的洋葱圈及芹菜秆子，加入适量甜面酱大火翻炒至五成熟，再加入爆好的大明虾，加入适量盐继续翻炒。九成熟时，加入适量味极鲜酱油、糖及白醋，快速翻炒起锅即可。

香辣大虾的烹饪技巧

明虾尽量大只，口感会比较饱满。麻辣度根据自己喜好添加，一般我们爱吃偏辣的，所以会加得多点。干锅香辣虾吃得差不多后，可以加入高汤，就成了海鲜香辣汤锅，煮各类蔬菜，土豆，豆腐等，会非常好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 代小厨爱烘焙 编写，未经授权不得转载

香辣大虾的其他做法更多

香辣大虾的全部作品

上传我做的这道菜

香辣大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 香辣大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活