生酮美食～自制香辣火锅～

14.0万 浏览 1478 收藏
收藏
小君君的厨房
小君君的厨房
＋ 关注

老公从同事家买的羊腿特别美味，上周回老家炖了一大锅羊腿骨和羊肉汤，全家美美的饱餐一顿，前两天还烤得羊肉串，味道也是超级棒，今天做的火锅，美味啊～～关键是从火锅底料到蘸料都是自己做的，特别有成就感！

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的用料

羊腿肉 600g 羊油 100g
各种香料 花生酱
各种青菜

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的做法

生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解1

步骤1

炒火锅底料～上次从羊腿上片了三斤半的羊油，把羊油全都熬好密封保存了，用来做火锅底料真是最好的用处啦～锅烧热后下入熬好的羊油，要多放点，我放了一大炒勺呢！
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解2

步骤2

羊油熬化后下入香料，我放的都是家常的料，放了葱姜蒜，大料，花椒，桂皮等，香味浓郁！
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解3

步骤3

香料炒香后下入郫县豆瓣酱，炒出红油。
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解4

步骤4

再下入红辣椒段继续炒呀炒～
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解5

步骤5

倒入水烧开～要是有排骨汤或者鸡汤放上更好，家里没有就用清水代替啦～
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解6

步骤6

羊腿肉冷冻后切成薄片～
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解7

步骤7

看我的刀功还可以吧～
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解8

步骤8

准备涮菜，我准备了香菇 木耳 茼蒿 白菜 猪血等！
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解9

步骤9

火锅蘸料～我用花生自己做的花生酱～具体做法我的菜谱里介绍过，这里不赘述了！我菜谱里也有用麻汁调蘸料的做法，需要的可以去我菜谱里看。
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解10

步骤10

开吃啦～～自己做的火锅真过瘾！
生酮美食～自制香辣火锅～的做法图解11

步骤11

冬天吃火锅是最过瘾的啦～～

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 小君君的厨房 编写，未经授权不得转载

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的其他做法更多

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的全部作品更多

上传我做的这道菜

自制香辣火锅～火锅底料及蘸料还有羊肉片都是自己做的的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生酮美食～自制香辣火锅～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 生酮美食～自制香辣火锅～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活