#超能量菰米试用之菰米烤布蕾

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从没想到菰米和烤布蕾会如此的和谐，滑嫩的布丁配上超Q的菰米，就像柔滑的奶茶里的珍珠一样，搭配的如此天衣无缝。而且超级有营养哦！如此经典，如此美味一定要尝试一下哦！

菰米烤布蕾的用料

菰米 30克 牛奶 250克
糖 40克 鸡蛋 35克
砂糖 15克

菰米烤布蕾的做法

#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解1

步骤1

菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解2

步骤2

先将米泡24小时，小火煮开花。
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解3

步骤3

鸡蛋加糖打散加入牛奶。
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解4

步骤4

把蛋液过筛两次。
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解5

步骤5

在烤碗里放入适量菰米，
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解6

步骤6

倒入蛋液，静置30分钟
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解7

步骤7

烤盘放放两厘米左右的热水，再放入布丁，烤箱预热170度，30分钟左右，蛋液不再流动即可。 .
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解8

步骤8

烤好放凉，上面撒白砂糖，用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。
#超能量菰米试用之菰米烤布蕾的做法图解9

步骤9

爽滑又Q弹的菰米烤布蕾就做好了，快来吃吧，香香哒，滑滑哒！

菰米烤布蕾的烹饪技巧

布丁一定要烤熟，菰米一定要泡的时间长些才容易煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载

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